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栄養管理科
 

北出病院 第1技術部 栄養管理科の紹介

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栄養相談室と栄養管理科は本館1階、厨房と栄養士室は新館4階にあります。4病棟と外来透析室に、月平均13,000食の食事を提供しています。
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栄養食事指導

外来・入院患者さまで食事療法が必要とされる方に、医師の指示のもと管理栄養士が栄養指導を行っています。ご家族さまも一緒に受講できます。

 日時 月曜日〜土曜日(祝日を除く)9時〜
 場所 1階栄養相談室(入院患者さまは病室にても)
 内容 糖尿病、高脂血症、高血圧症、潰瘍、腎臓病、肝臓病、消化管の手術後等
    その他医師が必要と判断したもの

※糖尿病教室や生活習慣病外来では、医師・臨床検査技師等がエルゴメーターを実施し、運動療法の指導も行っています。
※糖尿病や腎臓病では食事会も行っています。

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NST

NST(栄養サポートチーム)の一員としてチーム回診に参加し、患者さまの栄養状態の改善に努めています。
NSTメンバー:医師、看護師、薬剤師、臨床検査技師、言語聴覚士、管理栄養士

NSTとは?
Nutrition Support Teamの頭文字をとった略称で、日本語に訳すと「栄養サポートチーム」となります。医師、看護師、薬剤師、臨床検査技師、言語聴覚士、管理栄養士など、多くの専門スタッフが関わり、「栄養不良になっていないか?」「栄養はどのぐらい必要か?」「栄養をどのようにして摂っていただくか?」等について各スタッフの知恵を出し合いながら、考えていく「チーム医療」のことです。
 栄養が足りていなければどんな治療も十分な効果を発揮することが出来ません。逆に、栄養を十分に摂ることは回復の近道となります。患者さまに最良の栄養管理を受けていただき、一日も早い回復を支援するのがNST(栄養サポートチーム)です。

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食事

入院患者さまの治療の状態に合わせて、安全で、衛生管理に配慮した食事を作っています。一般療養食、特別治療食に分かれており、治療食が約6割を占めています。胃腸を中心とした消化器疾患に続き、糖尿病食、腎臓病食の割合が多いのが特徴です。病状や要望に配慮した個別対応にも積極的に取り組んでいます。
患者さまに2種類以上の献立から、お好みの食事を選んでいただく選択メニューは、ほとんどの食種で週4回(朝食と昼食)実施しています。また年15回の行事食では季節感のある献立とともに、行事食カードを添え、食事を楽しんでいただけるよう努めています。
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行事食例

 節分メニュー  かに尽くしメニュー
   
 ひな祭りメニュー  七夕メニュー
   
 土用の丑メニュー  クリスマスメニュー
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